Franczyza – kawiarnia, w której serwuje się lody, to dziś dość powszechny pomysł na biznes. Pamiętajmy jednak, że kilka wieków temu, lody były przysmakiem serwowanym wyłącznie elitom. Nie stanowiły tak popularnego deseru dla wszystkich. To zatem dobry argument, aby teraz cieszyć się nimi bez najmniejszych oporów. Kawiarnia z lodami czy lodowa franczyza to miejsca, których lepiej nie omijać, ponieważ serwowane są tam desery, o jakich niegdyś można było tylko pomarzyć. Dziś ich dostępność jest oczywista, podczas gdy kilka wieków temu był to smak przynależący tylko dla elity. Może warto sobie przypomnieć tę historię i jeszcze bardziej docenić lody?